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（中央社記者楊思瑞台南31日電）台南「跨年三部曲」活動讓「二寮迎曙光」美景知名度提高不少，距離二寮望日平台最近的休閒農場主廚蔡佳儒展現巧思與手藝，把日出美景做成親子丼，成為賞日出的特色早餐。

「井仔腳送夕陽、高鐵車站前跨年晚會、二寮迎曙光」的台南跨年三部曲，每年都吸引不少民眾參加，也讓台南海邊的日落、山區的日出美景知名度更高。

大坑休閒農場主廚蔡佳儒表示，「二寮迎曙光」地點位於左鎮區的二寮望日平台，號稱有全台低海拔地區最美的日出景色；而且受天氣影響的機率較低，平日就吸引不少攝影愛好者前往捕捉美景。有些遊客賞完日出後，下山時經過農場時，就轉進來吃個早餐，喝杯咖啡再離開。

蔡佳儒說，她從3年前開始針對元旦迎曙光設計特別的早餐，希望帶給遊客應景的享受。這次想出這道「日出親子丼」，把在地食材做成美景，一個大碗就能擁有視覺、美食雙重效果。

她說，二寮日出是搭配雲海及層層山巒的組合式美景，「日出親子丼」用飯搭配蔥花做出山巒樹林，特製放山土雞肉片排出雲海的感覺，最後再打上一顆像日出一樣光芒的土雞蛋，親子檔也可一起享用。

蔡佳儒說，她喜歡用農場的食材做成餐點，來講故事給遊客聽；日式的丼飯經過巧思，也可成為配合在地旅遊的特色餐點。不過這道特色早餐是配合2017元旦迎曙光推出，平時想吃的話，可能要先打電話來詢問看看。1051231

（中央社記者許秩維台北21日電）高教工會今天表示，目前已有超過上百位兼任教師參與連署，要求教育部和勞動部擬定新草案時，將「不具本職」刪除，讓所有兼任教師一體適用勞基法。

台灣高等教育產業工會發起「兼任教師一體適用勞基法」行動，目前已獲得超過上百位兼任教師連署響應，另外還有許多大專校院受雇者和社會人士也都連署支持，兼任教師也以連署聲明向教育部長、勞動部長、政務委員、衛環委員會各位委員表達心聲。

連署聲明指出，我們是一群高達1萬3000餘名在各大專院校流浪兼任、開課數多達兩萬餘堂課的老師。我們的存在，是非典型僱佣在高教場域的體現，表面上是少子化對高等教育的衝擊所致，實則是長年以來產業結構無法進階轉型、國家財政無法有效開源導致教育經費未能隨時代走向而更多提升、終致各校不願聘足專任教師的結果。

聲明中提到，過去兼任教師在沒有任何制度支援的情況下獨立完教學與評分，多少教師生病不敢請假、產假和喪假根本不敢想、來校途中若遇到交通事故也得自行承擔，經過1年多爭取，教育部和勞動部終於同意讓這群流浪教師納入勞基法，但目前草案卻強調適用那些「不具本職」者。

連署聲明指出，各校如今已出現許多小動作，包括書面或口頭明示、暗示，要求各兼任教師自行找到某個在校外的本職証明，藉以排除教師適用勞基法，否則未來將不予續聘，或將不願配合自行「証明」具本職的教師，予以刪減授課時數到鐘點費幾乎不足以涵蓋教師前來上課的花費。

為爭取權益，連署聲明表示，希望政府獲得兼任教師的真實情況後，一方面立即切實督檢各校亂象，不得以這些手段規避應負之責任，將之前的亂象全部更正；同時要求教育部和勞動部擬定新草案時，將「不具本職」刪除，讓所有兼任教師一體適用勞基法。1051221

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